酒菜配对

由于我国不同地方菜色各异和复杂，未必每一种菜式都能和葡萄酒相配。公司对葡萄酒的专业知识，就特为顾客设计 菜式或为顾客指定的菜式配以合适的葡萄酒佐餐。

 

醒酒

考虑到不同葡萄酒的特性，有些需要较长的醒酒时候，有些则不适宜使用醒酒器等，不同的醒酒时间和方法， 完全可以使顾客产生不同的口感，所以，公司每次都要为客人因应他们的用餐时间来设定开酒、醒酒的安排。

 

品酒

由多次不同顾客所给予的机会，让他们利用红酒会所的货品，印证了多个同牌子但不明来历的货品，亦得蒙领导及各界顾 客的器重，印象廊的货品得以给定向为，一个可以作为参考的比较样本。